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鱼片的做法大全

以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状,加入少量食盐和调味品,粘上适量的薯粉,再碾成薄皮,切成细丝,即为鱼面;切成块状,则称鱼片。水煮鱼,酸菜鱼,飘香鱼等菜肴都是以鱼片作为主料的。

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