酸菜鱼

鱼片用生粉，料酒，葱末姜末酱半天

酸菜起油锅爆香

加高汤或清水煮沸转小火煮半个小时，把酸菜里的咸味充分煮出来

放入鱼片，变色即关火，加适量盐调味

另起油锅，葱末蒜末干辣椒末爆香

全部浇在汤上即可