香辣鱼片（少油简约鲷鱼版）

香辣鱼片（少油简约鲷鱼版）的简介：

一直很想做鱼片类的菜，但苦于刀工不行。虽然老爸传授了如何片鱼的技巧，心里还是战战兢兢，总觉得会伤到手。这次买了鲷鱼排，发现用来做鱼片正好。鲷鱼排没有皮也没有刺，非常好片，鱼肉本身味道较淡，也不太腥，适合做香辣鱼片，糟溜鱼片这样的重口味菜。

香辣鱼片（少油简约鲷鱼版）的用料：

香辣鱼片（少油简约鲷鱼版）的家常做法，怎么做香辣鱼片（少油简约鲷鱼版）好吃

心食神小贴士：

自己家里吃所以没浇热油，味道也很好。因为用了重庆产的香辣鱼调料，感觉味道已经足够，连姜都没加，鲷鱼本身也不是很腥。
类似的方法还可以做糟溜鱼片，汤水里放糟卤，起锅前勾芡就行。正宗当然谈不上，简单好做又好吃就行。