财鱼皮蛋豆腐汤

财鱼洗干净，去骨。
鱼片放料酒，盐，味精，淀粉腌制一会。

起油锅，把鱼头，鱼骨放锅煎一会放水，煮到汤水成奶白色，放入切碎的豆腐与皮蛋。

烧开鱼汤，放入鱼片，煮开撒上香菜