苦菊的做法大全

苦菊进入初夏后会开蓝色小花，是清晨绽放、晚上闭合的一日型香草，但能够连续不断的开展。叶有苦味，软化后苦味减少而柔软，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，花和嫩叶可加入色拉，或炒熟食用，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

苦菊的功效与作用

消炎解毒、增强免疫力

如何挑选苦菊

宜挑选鲜嫩、无枯叶、无病叶、无老根、株形整齐的苦菊。