首乌的做法大全

有赤白之分，药用为赤首乌的块根。茎长可达3米以上，多缠绕在其它植物上，状如人形，可促进毛发生长的功效，故称何首乌。

首乌的功效与作用

养血益肝、精益肾、健筋骨、乌须发

如何挑选首乌

宜挑选外皮红棕色、质坚粉性足、断面黄棕色、有梅花状纹。