锡纸烤鲈鱼怎么做好吃?做锡纸烤鲈鱼需要什么食材和配料?心食神居姐老师为您提供锡纸烤鲈鱼最正宗的做法,让你零基础学会锡纸烤鲈鱼的家常做法。
鱼洗净控干,两面用刀划几道,容易入味
鱼放入一个深碗,料酒,生抽,豆豉,糖一起放入,腌半天,中间翻翻鱼
锡纸上铺上葱段姜片
放上腌好的鱼,鱼肚子里也塞两片姜
锡纸四周稍稍往上卷起,将腌鱼的酱汁小心泠上。
鱼身上再放些葱段,少许剁椒
小心包起锡纸,四周包严实,确保汁水不会流出。烤箱220度预热5分钟后中上层烤15分钟
不喜欢辣的可以不放剁椒,以各人口味为重。
锡纸裁大些,可以包得更严实。
打开锡纸时小心热气,避免烫到,先四角松开透掉些热气再全部打开,注意里面的汁水,不要一下子打开很多,也不要弄破锡纸。
可以按照自己喜欢的口味添加其它调料。