梅汁蒸鱼怎么做好吃?做梅汁蒸鱼需要什么食材和配料?心食神子-持老师为您提供梅汁蒸鱼最正宗的做法,让你零基础学会梅汁蒸鱼的家常做法。
鲈鱼划花刀,酵梅切碎、与姜、梅汁料酒均匀的抹在鱼身腌制五至十分钟。
锅中置水加热至沸腾,鱼儿隔水上架、盖盖,武火蒸七分钟(视鱼儿大小)。此次mami将鱼去骨片肉,用时更短。
算好时间,出锅放置。铺上葱花、锅中置油加热后、勺取热油均匀淋在鱼身,最后浇上酱油即可。
MAMI选用鲜活鲈鱼、不建议选购冰鲜的,因酵梅本身酸甜、使得鱼肉更鲜香、热爱烹饪的果友可以尝试这首菜。
by 心食神
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