清蒸鲈鱼

在超市买的鱼 请工作人员处理干净的 我说我要趴着蒸的 所以开了肚子 切姜片铺在鱼肚子底下 上锅蒸 等水开上气以后盖锅盖蒸 一斤多重的鱼蒸十到十五分钟吧 中间开锅一次 可以去鱼腥味

蒸好的鱼 姜片可以弄掉也可以留着 蒸鱼的汤就不要了 倒入蒸鱼豉油 从盘边上倒 切记不要倒在鱼肉上 破坏鱼的原鲜味 铺上葱丝儿 接着锅里热油哧啦啦浇在葱丝儿上 就可以开吃啦

哈哈 这条鱼刺能说明好吃程度 还是胃口大小呢

黄花鱼 超市都有 但是我只有看到冰冻的 有一天听一个厨师朋友说 清蒸也不错 就想试试

做法是一样的 没啥刺 肉比鲈鱼稍微没有那么嫩但是也不错 黄黄的挺好看呢

请朋友来家吃饭

清盘行动 环保靠吃货呀 哈哈