蒜蓉蒸鱼怎么做好吃？做蒜蓉蒸鱼需要什么食材和配料？心食神米茶Lynn老师为您提供蒜蓉蒸鱼最正宗的做法，让你零基础学会蒜蓉蒸鱼的家常做法。
至少提前一个小时清理干净鱼，肚子里塞葱姜丝，然后包上保鲜膜。
蒸锅里加水大火烧着。此时开始以下准备。
把生抽、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖、白胡椒粉混合到一个碗里，尝咸淡，适量加盐调味。
蒜切碎，锅里倒油，中火加热五成左右，倒入蒜碎，翻炒出蒜香，略黄，此时倒入碗里的调料，冒泡稍微浓稠之后起锅。
把蒜蓉调料汁洒在鱼上。然后端到大火烧开的蒸锅里，加盖后接着大火蒸15分钟。
15分钟哦，不多不少。15分钟后出锅，鲜嫩，趁热吃！
一、我一般提前一个晚上给鱼肚子塞上葱姜丝，表面贴上柠檬片，用保鲜膜包起来冷藏一夜。
二、生抽豉油料酒的量根据鱼的大小调整，不要太多。
三、浇蒜蓉汁儿的时候浇匀，金针菇上也洒点。
四、金针菇没有可不放，放了提鲜！
