鱼羊鲜

鱼羊鲜怎么做好吃？做鱼羊鲜需要什么食材和配料？心食神呤儿老师为您提供鱼羊鲜最正宗的做法，让你零基础学会鱼羊鲜的家常做法。

鱼羊鲜的用料：

鱼羊鲜的家常做法，怎么做鱼羊鲜好吃

心食神小贴士：

羊肉最好用带皮或带骨的，胶原含量高汤汁会更浓；羊肉和鱼的烹煮时间不同，所以要提前炖煮；通常用鲫鱼价廉又鲜美，但我家拒绝鲫鱼入门，所以选了鲈鱼；用黑鱼或草鱼都可以...
鱼一定要用油煎过，鱼汤才能乳白色；常见别人问，要做出乳白色的鱼汤到底用热水还是冷水，其实煎鱼才是关键，油脂加热才会有乳化的效果，而冷水更去腥；
除了萝卜丝，最好不要加其它食材，不然就无法突出鱼与羊造就的鲜美；青蒜特别增香，比小葱和香菜的效果都要理想。