饭店口味的清蒸鲈鱼怎么做好吃？做饭店口味的清蒸鲈鱼需要什么食材和配料？心食神叶子不会开花老师为您提供饭店口味的清蒸鲈鱼最正宗的做法，让你零基础学会饭店口味的清蒸鲈鱼的家常做法。
鲈鱼处理好后洗净并且沥干水分。在鱼肚皮上划两刀以便入味，并用盐抹遍鱼身。
部分材料如图～
将姜片一半切为姜丝，将葱一半切成葱末。
将一半姜片和葱末铺在盘底，在鱼肚子里放点姜片，然后在鱼身上淋点料酒，最后在鱼身上放姜片和葱段。
将盘子放入蒸箱，选择蒸鱼模式，100℃，13分钟～
（ps:没有蒸箱用锅也是一样哒～）
待蒸完后，倒出盘中的汤水，再将姜丝和葱末撒在鲈鱼上。
最后在鱼身上浇上七成热的色拉油，再淋上蒸鱼豉油～再放上香菜做装饰就好啦～
一、假如是大点的鲈鱼就要增加蒸制时间～600g的可再加两分钟～
二、浇在鱼身上的油一定要热～
