宝宝杂蔬芙蓉面 宝宝辅食食谱

参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鳕鱼40g、小番茄65g、油菜叶7g、面粉40g、虾皮粉3g、柠檬半个
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级

鳕鱼切成小丁。
一般给宝宝吃鱼，尽量选择鱼刺较少，肉质较嫩的鱼，例如三文鱼、龙利鱼都可以的，但是一定要确保鱼刺被挑干净了，再给宝宝吃哈。

柠檬切片放在鳕鱼块上，腌制约15分钟去腥。
除了柠檬片，也可以用姜来去除腥味，效果也很好。
去腥这步不建议麻麻们省略，不少宝宝拒绝各种鱼、虾，海产品就是因为接受不了这骨子腥味儿。

取出柠檬片，鳕鱼块放入料理机中打成泥。

鳕鱼泥倒入碗中，加入面粉，搅拌成糊状，粘稠且不易滑落。
这里的面粉用普通面粉就可以了。

小番茄表面划十字口。

小番茄放入碗中，加入沸水，烫1分钟。

被热水烫过的小番茄，用手可以轻松剥除外皮。

把去了皮的番茄切得碎碎的。
小番茄切的碎碎的，等一下更容易炒出汁。

油菜叶焯水1分钟，以便去除细菌和农药的残留。
将小油菜叶子替换成小白菜、鸡毛菜、西兰花或者其他绿叶蔬菜都可以。
油菜梗比较硬，我直接用了比较细嫩，宝宝易咀嚼和消化的油菜叶。

油菜叶沥干水分捞出，切碎。

平底不粘锅烧热，刷上薄薄的一层油，放入番茄末，翻炒出汁儿。

倒入适量热水。

鳕鱼面糊装入裱花袋中。

裱花袋剪一个小口，越大面越粗，自己掌握哈。

水沸后挤入鳕鱼面糊，继续约煮5分钟，将鳕鱼面完全煮熟。

加入虾皮粉，搅拌均匀。
周岁以上的宝宝，这一步可以加入少许盐调味，也可像我一样用自制的虾皮粉来代替盐调味哈。

加入准备好的油菜末。

盛入碗中，好啦！有营养易消化的芙蓉面就做好了，快让宝宝趁热开动吧！