清蒸鳕鱼

将鳕鱼洗净，放盆中，撒入精盐和姜丝腌制20分钟以上(让鳕鱼出水)～

将葱，姜，红辣椒切丝，装盆倒些水泡一会(葱丝自然会弯曲)～

将生抽，鸡精，耗油倒小盘中调好备用～

鳕鱼装盘，摆上姜丝，隔沸水蒸5分钟，蒸出的汁水倒掉～

再撒上绿葱丝，红辣椒丝～

倒入调好的料汁，再蒸5分钟，关火～

锅内倒适量油，大火烧开～

将热油均匀滴浇在鱼肉上面即可～

可比饭店做的，超级好吃～