鳕鱼猪肉丸

准备食材：鳕鱼100g、猪肉60g、淀粉8g。

PS： 鳕鱼也可以用其他鱼肉代替，猪肉最好选择里脊肉，肉质比较嫩。

柠檬切成薄片。

鳕鱼去皮，切成小块。

PS： 记得要检查一下鱼肉中是否还残留鱼刺呦~

将柠檬片放到鳕鱼上，腌制10分钟，帮助去掉腥味儿。

里脊肉去掉筋膜，切成小块。

PS： 处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，宝宝吃起来也嚼不动。

将鳕鱼和猪肉用搅拌机搅成泥。

PS： 猪肉和鱼肉都比较容易搅成泥，所以不用再添加清水。

肉泥搅拌好后取出，周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味。

肉馅搅拌均匀后，倒入淀粉，顺时针搅拌上劲儿。

再将搅拌好的肉馅反复摔打，能摔尽量多摔打几次，会让丸子的口感更弹。

挖一小勺肉泥，团成小球。

PS： 肉馅比较粘手，可以手上蘸点水再团丸子，这样丸子的表面也比较光滑。

将团好的丸子放入沸水中，然后转小火让水呈微沸的状态。

丸子刚入锅的时候会下沉到锅底，随着加热会慢慢漂浮到水面上，这时大概再煮4分钟就可以啦。

PS： 判断丸子是否煮好，可以将丸子用筷子夹两半，如果中间没有红色的肉泥就证明已经煮熟了。

Q弹嫩滑的鳕鱼猪肉丸就做好了，出锅后可以过一下凉水，口感会更弹呦~我每次做的时候都会多做一些，然后冷冻起来哟，可以保存2周左右。平时做辅食的时候加一点进去，真是太方便啦~