日式炸鳕鱼怎么做好吃？做日式炸鳕鱼需要什么食材和配料？心食神糯米小桃子酱老师为您提供日式炸鳕鱼最正宗的做法，让你零基础学会日式炸鳕鱼的家常做法。
材料准备：鳕鱼，盐，黑胡椒，胡辣粉，鸡蛋，面粉，面包糠
鳕鱼切块，抹上盐和黑胡椒预先调味
将鸡蛋打入碗中搅散，再加入面粉充分混合制作面糊，筷子提起成流线状滴落即可
将鳕鱼块放入搅好的面糊里，均匀的裹上一层面糊
将裹上面糊的鳕鱼块放入面包糠中，均匀的裹上面包糠
依次将鳕鱼都裹上面包糠
油锅热油，油温加热至150度左右，放入鳕鱼块，先中小火慢炸，使鱼肉熟透，炸大约2分钟后，大火炸制30秒，使表面更加酥脆，夹出放在吸油纸上吸油
装盘撒上胡辣粉，放上包菜丝，柠檬片和小番茄
一、鳕鱼炸制过程火不要太大，以免外面糊了，里面还没有熟透；
二、鳕鱼炸制时间请灵活控制，按鳕鱼块的大小和厚度来调整。
