红烧带鱼怎么做好吃?做红烧带鱼需要什么食材和配料?心食神虎妈尚菜老师为您提供红烧带鱼最正宗的做法,让你零基础学会红烧带鱼的家常做法。
带鱼洗净后加入盐、白胡椒粉、青柠檬汁,腌制半小时
腌好后让每片带鱼都均匀的沾满一层面粉
煎炸:油热放入带鱼,小火,中途不要翻动,等看到带鱼的边缘发黄了才可以翻面
这样煎的带鱼外皮完整
翻面后用同样的方法煎黄另一面即可
烧制:油热放入葱、姜、干辣椒、花椒炒香
倒入适量的温水
再加入酱油、米醋、白糖、料酒、白酒、盐、番茄酱,煮开
放入带鱼,烧煮一会至汤汁浓稠即可
带鱼尽量买瘦长扁平一些的,又胖又宽的带鱼有点木,不好吃。
好多的教育专家都建议每星期至少给孩子吃两次鱼,以提高智商。
海鱼里首推带鱼,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,增强细胞活力,所含DHA是提高智商的重要因素。