小黄鱼烧豆腐怎么做好吃？做小黄鱼烧豆腐需要什么食材和配料？心食神小厨晔子老师为您提供小黄鱼烧豆腐最正宗的做法，让你零基础学会小黄鱼烧豆腐的家常做法。
小黄鱼去除内脏鱼鳞清水冲洗干净，沥干待用。
豆腐切成小块，生姜、蒜瓣去皮切碎，干辣椒切段，小葱切段。
用厨房纸吸黄鱼表面的水分，锅内下食用油，量稍多一点，烧至7成热，下小黄鱼小火煎。
煎至小黄鱼两面微微泛黄即可，然后沥出锅内多余的油，放入姜蒜、干辣椒，倒入美味鲜酱油，料酒，少量的白糖和适量的清水。
大火煮开后，放入豆腐，改文火煮10分钟，最后搁一点味精，放葱段，既可关火装盘了。
豆腐
