超级下饭的打抛猪肉

每年苦夏的时候，总需一道解救你的下饭菜

做超级下饭的打抛猪肉需要什么材料

猪肉碎220g，长豆角四条，洋葱大的四分之一个，九层塔一搓，小米辣椒2条，姜1小块片，蚝油2勺，蒜一球，鱼露三勺，柠檬一颗，糖3勺，参巴酱（可加可不加）半勺

超级下饭的打抛猪肉怎么做好吃又简单

做法分解1：猪肉剁碎，可以买绞好现成的。自己剁可以五花肉和瘦肉五五比例。这次用的小洋葱，

做法分解2：把配料都剁细，长豆角切碎

做法分解3：调酱料，鱼露4勺、酱油三勺、蚝油2勺，糖3勺，用温水化开成汁，注意水量，不要过多

做法分解4：冷锅热油后，加入辣椒、姜、蒜爆香，注意火候不要过头了（入锅换小一档的火）味道出来后马上加洋葱，炒香。准备好肉肉！

做法分解5：立马倒入肉糜翻炒（后来发现应该先放长豆角，豆角比肉熟得慢）

做法分解6：把豆角忘记了，赶紧倒入翻炒。加一点参巴酱

做法分解7：把酱汁和九层塔加入不停翻炒，水多了就收汁，喜欢干一点的可以炒到干干的。

做法分解8：这次加了洋葱水分比较多，口感偏软绵，喜欢吃硬一点的可以不加洋葱，豆角先炒，大火收汁快速翻炒即可。

超级下饭的打抛猪肉的做法窍门

太下饭了，一不小心米饭会吃多。做个拌粉拌面也很不错呢来自八宝黛的作品。