夏天一定要吃爽口的菜肉肉不能少今天来一份低脂美味凉拌手撕鸡鲜辣咸鲜开胃过瘾
鸡腿2个,料酒1勺,小葱2根,生姜3片,八角1个,料汁,小葱2根,香菜2根,青红辣椒4个,蒜4瓣,生抽4勺,香醋2勺,蚝油2勺,藤椒油1勺,白芝麻(熟)2勺
做法分解1:鸡腿洗净,凉水入锅,放入葱姜片八角,来一勺料酒去腥提味,水开转中火焖煮20到25分钟
做法分解2:捞出鸡腿浸入凉水中,开始调料汁
做法分解3:小葱香菜辣椒切段
做法分解4:大蒜切碎,放在最上边,加入2勺蚝油2勺香醋4勺生抽,再来2片白芝麻,1勺藤椒油
做法分解5:锅中烧油,油热倒入料碗,激发蒜香
做法分解6:加入50克凉开水或者煮过鸡腿的鸡汤搅拌均匀
做法分解7:鸡腿降温后,手撕成条,倒入料汁就你俩
做法分解8:越吃越好吃,哈哈哈
料汁按照这个比例非常好吃,为了低盐健康生活,不需要再放盐了我用了六月鲜12克轻盐昆布酱油,非常美味呢来自棒棒糖yummy的作品。