天热喜欢吃清爽不油腻的美食，分享一道胶东半岛凉拌家常小菜，今天的温拌蛏子，加了杭椒和小米辣，口感也更加丰富有滋味，一口气吃了两个馒头哟～
蛏子160克，黄瓜2根，大蒜半头，杭椒2根，小米辣4个，香菜1根，生抽2勺，蚝油1勺，米醋2勺，白糖1勺，辣椒油2勺，盐适量
做法分解1：首先备齐所有的食材，香菜忘记摆拍了。
做法分解2：锅中倒入适量的清水和适量的盐，放入洗净的蛏子肉放入锅中。
做法分解3：大火烧开焯30秒捞出沥干水分备用。
做法分解4：小米辣和杭椒切圈，香菜切段。
做法分解5：黄瓜洗净用刀先拍扁再切块，这样方便入味。
做法分解6：拍好的黄瓜放入盆里，加入适量盐抓匀腌制10分钟。
做法分解7：大蒜捣成泥状放入碗里。
做法分解8：加入生抽和蚝油，生抽。
做法分解9：加入白糖。
做法分解10：加入辣椒油。
做法分解11：加入杭椒小米辣。
做法分解12：混合搅拌均匀，椒盐调料汁就做好了。
做法分解13：腌制好的黄瓜上面码上蛏子和香菜段。
做法分解14：倒入调料汁拌匀即可。
做法分解15：好吃到停不下来。
做法分解16：你get到了吗！
没有蛏子也可以换成其它的贝壳类来烹饪，味道也是不错滴哟！来自月色家的小厨房的作品。
