日式红豆面包

蛋白液做的面包，来一个超级松软的！对于豆沙控来说，不能抗拒的诱惑今天拍图我的胖手出镜率太高了！忽略掉……面包才是主角！

做日式红豆面包需要什么材料

欧福蛋白液65克，牛奶90-100克，高筋粉250克，糖20克，酵母3克，盐2克，黄油17克，黑芝麻适量（装饰），红豆沙240克

日式红豆面包怎么做好吃又简单

做法分解1：先加入90克牛奶（看面团的状态再加剩下的牛奶）

做法分解2：倒入欧福蛋白液65克

做法分解3：加入高粉250克

做法分解4：白糖20克

做法分解5：对角加入2克盐

做法分解6：加入酵母3克

做法分解7：面包机搅拌模式开启，一个程序20分钟（天热液体部分要用冷藏过的，控制面团温度）

做法分解8：十分钟加入黄油17克，继续搅拌10分钟！再开启一次搅拌模式20分钟

做法分解9：揉出手套模（两个搅拌模式40分钟，10分钟加黄油，再搅30钟就出手套膜）

做法分解10：取出滚圆，放入盒子室温发酵45分钟.空调屋27度

做法分解11：发酵两倍大，不回缩，不塌陷

做法分解12：取出排气

做法分解13：分割成八份

做法分解14：滚圆

做法分解15：全部滚完，醒15分钟！

做法分解16：准备豆沙馅8份，每份30克

做法分解17：醒好取出一个，拍打排气

做法分解18：包入豆沙馅，收口收紧

做法分解19：滚圆

做法分解20：放入烤盘按扁

做法分解21

一次整形完成

做法分解22

放入烤箱进行二次发酵，下面放个烤盘加入热水，发酵二十分钟，取出预热烤箱

做法分解23

烤箱180度上下火预热10分钟

做法分解24

铺上油纸，上面垫个烤盘

做法分解25

放入预热好的烤箱180度上下火，中层，18分钟

做法分解26

烤好取出，撕下油纸

做法分解27

?可爱?

做法分解28

来张成品图

日式红豆面包的做法窍门

来自梦之瑄1的作品。