天使蛋糕卷

欧福蛋白液是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。相对于壳蛋而言，巴氏杀菌蛋液使用更方便，其加工过程中的杀菌操作有效地杀灭了致病菌，食品安全性更高，使用更方便。

做天使蛋糕卷需要什么材料

低粉50g，欧福蛋白液160g，细砂糖40g，牛奶60g，色拉油40g，奶粉30克，淡奶油150克，细砂糖（打发奶油用）10克

天使蛋糕卷怎么做好吃又简单

做法分解1：称量食材。

做法分解2：往盆里倒入牛奶和色拉油，搅拌均匀，筛入低筋面粉和奶粉，拌匀。

做法分解3：称量欧福蛋白液，挤几滴柠檬汁进去。烤箱预热，上下火160度。

做法分解4：打发蛋白，分两次加白砂糖，打发到大弯钩就可以了。

做法分解5：把面糊分三次加入到蛋白霜里，翻拌均匀。

做法分解6：烤盘垫上油纸，倒入蛋糕糊，震一震，震掉大气泡。

做法分解7：烤盘送入烤箱。烤16分钟左右。

做法分解8：出炉后直接卷起。我是手残党，毛巾面全沾在油纸上，蛋糕还不平整，怎么办呢？用奶油来拯救。

做法分解9：打发奶油。

做法分解10：奶油装入裱花袋。

做法分解11：简单走出纹路。

做法分解12：装饰薄荷叶和青金桔，一份清新养眼的蛋糕卷就做好了，好吃又好看。欧福蛋白液和奶油蛋糕卷完全是手残党的福音。

做法分解13：配上一杯金桔柠檬苏打水，享受你的下午茶时光吧。

天使蛋糕卷的做法窍门

来自青青悠蓝的作品。