酸辣柠檬凤爪

夏日解暑，追剧必备的一道菜，做法简单，酸辣过瘾！

做酸辣柠檬凤爪需要什么材料

鸡爪300克，柠檬2个，小米辣8个，香菜2根，生抽80克，洋葱半个，蒜末1个，姜末1块，米酒2勺，老抽8克，蚝油10克，野山椒1把，百香果2个，香油1勺

酸辣柠檬凤爪怎么做好吃又简单

做法分解1：鸡爪洗净一分为二，冷水下锅，加入八角桂皮香叶，葱段，米酒煮出浮末，浮末撇点后再煮6～8分钟。

做法分解2：鸡爪煮好后捞出放入冰水中浸泡半小时！〔这里用的纯净水，不要用生水！〕

做法分解3：浸泡好的鸡爪放入锅中，加入生抽，老抽，蚝油，香油，洋葱丁，姜末蒜末和柠檬片，以及百香果。

做法分解4：加入香菜。

做法分解5：将所有调味料抓拌均匀。

做法分解6：拌好的鸡爪放入容器中，送进冰箱冷藏4小时以上再食用，这样更入味！

酸辣柠檬凤爪的做法窍门

来自婕儿欣怡宝贝的作品。