【蒜香乳酪包】

晚上到家疯狂想做面包，揉完面十点了。想着不行还得睡觉啊，整个简单点的吧，就直接滚了几个大球。烤完也奔十二点去了，两眼一黑倒床不起。第二天早上把吐司模里面的扒拉出来，啃掉。寻思剩下俩球干点啥呗，冰箱搜出一盒蒜香奶酪，那就是它了~

做【蒜香乳酪包】需要什么材料

[面团]：，老面75G，高筋面粉200G，细砂糖15G，盐2.5G，鲜酵母5G，全蛋液20G，水110G，无盐黄油25G，[馅料]：，蒜香涂抹奶酪（奶油奶酪的质地）150G，马苏里拉奶酪35G

【蒜香乳酪包】怎么做好吃又简单

做法分解1：后油法将所有面团材料混合揉至出膜。

做法分解2：一次发酵后排气，分割成2个面团，滚圆后放入抹了油的6寸圆模中。方子是换算过的，我实际做了2倍量，但是我只有2个6寸圆模，另外两个面团扔吐司模了。

做法分解3：在30℃的环境二发至6-7分满。

做法分解4：送入预热好185的烤箱，烤18-20分钟。

做法分解5：凉透后用刀划田字格，不要划到底。

做法分解6：中间填入蒜香味的涂抹奶酪。用蒜蓉和奶油奶酪自己调配味道其实会更浓郁，我是偷了个大懒~

做法分解7：再填入马苏里拉奶酪，这里用量比较少，想要拉丝效果更好的建议翻倍。

做法分解8：送入烤箱190，10分钟即可。

【蒜香乳酪包】的做法窍门

方子自配，分量：6寸圆模2个来自糖小饼的作品。