最近欧洲杯天天看球到深夜，突然想起这道小吃能让深夜食堂更加完美～分享给你们
皮蛋4个，小米辣1小个，辣椒酱1小勺，芝麻油适量，蒜蓉8瓣，香菜适量，花生1小把，料酒1勺，酱油2勺，醋1勺，糖1小勺，油适量
做法分解1：皮蛋先放冰箱冻一下，切的时候才不会散，不会沾刀。蒜瓣剁沫、小米辣切小圈、香菜切小段、花生拍碎。
做法分解2：香菜先铺一些垫底，撒上花生碎。
做法分解3：然后皮蛋切好摆上，可以切成四瓣，也可以切六瓣。
做法分解4：然后就是热酱料了，热一点油，加入蒜蓉，小米辣，辣椒酱，拌一下，加入糖，加入料酒，加入酱油，拌一下，然后关火，加点醋。
做法分解5：接着把酱料均匀分布在皮蛋上，最后均匀淋点芝麻油。
做法分解6：开吃啦～每一次做都被它的层次感惊艳到一口皮蛋，配一口啤酒，太上头啦～～
做法分解7：辣椒的份量是中辣的，可以跟据自己喜欢的程度来加减量。蒜蓉和香菜我都喜欢多点，份量看自己喜欢哦。如果没有料酒也可以用啤酒代替哈。
来自夏夏是个生活家的作品。
