一款简单又美味的鱼香豆腐，比肉还要好吃的家常素菜，加了六月香葱伴侣豆瓣酱，酱香浓郁，超级下饭好吃，一学就会，好吃到舔盘，赶紧来试试吧！
豆腐1块，泡发好的木耳10朵，青红椒各1个，六月鲜葱伴侣豆瓣酱2勺，生抽1勺，料酒1勺，白糖1勺，香醋2勺，姜1片，葱1根，淀粉1勺，大蒜2瓣，盐2克，鸡精1勺，香葱2根
做法分解1：准备好食材，木耳提前泡发。
做法分解2：豆腐切条。青红椒去籽切丝，姜切丝，大蒜切片，葱切小段。
做法分解3：提前来调个鱼香汁:盐1勺+白糖1勺+淀粉1勺+生抽1勺+香醋2勺+料酒1勺+适量清水搅拌均匀备用。
做法分解4：锅中烧水，加入一勺盐，水烧开后加入豆腐和木耳焯水2分钟捞出控水备用。
做法分解5：炒锅倒入适量菜籽油，油温六成热爆香葱姜蒜。
做法分解6：加入两勺6月香葱伴侣豆瓣酱。
做法分解7：把豆瓣酱炒出香味。
做法分解8：放入豆腐和木耳翻炒均匀。
做法分解9：再倒入青红辣椒丝翻炒均匀。
做法分解10：倒入调好的鱼香汁盖上锅盖小火咕嘟咕嘟3－5分钟，收汁至浓稠即可。
做法分解11：最后调入鸡精调味翻炒均匀即可。
做法分解12：装盘撒入葱花即可。酱香浓郁，豆腐鲜嫩入口，吃一口满口香，超级下饭哦^O^
做法分解13：一学就会，好吃到哭，赶紧来试试吧~~~
1.豆腐焯水主要是去除豆腥味，并且在炒的时候豆腐不容易碎、散开，让口感和口味都更入味。2.这道菜最重要的部分就是鱼香汁，正是因为炒的时候加入了鱼香汁，才让这道菜有了鱼香味。3.喜欢吃辣的可以放入小米椒，不能吃辣的可以省略。4.留些汤汁拌米饭吃更赞的！来自不负筱食光的作品。
