喜欢追韩剧，更喜欢韩剧里的美食，韩式炸鸡年糕在韩剧里出镜是比较高的！也是我心心念念的美食！有幸成为六月鲜韩式辣椒酱的试用者，一勺葱伴侣成就招牌美味！今天就用六月鲜韩式辣椒酱来做韩式炸鸡年糕！集美们还等什么？操作起来！#一勺葱伴侣，成就招牌美味
翅中500克，翅根500克，面粉50克，玉米淀粉30克，土豆淀粉30克，盐2克，葱半根，姜1段，黑胡椒粉2克，水（酱汁用）半碗，水（沾鸡翅用）一碗，白糖1勺，番茄酱1勺，六月香韩式辣椒酱2勺，蒜蓉辣酱1勺，白熟芝麻2克，大蒜6瓣，糖稀1勺，年糕条300克，牛奶150毫升
做法分解1：准备翅根一斤，翅中一斤，洗净控水备用
做法分解2：将翅根肉厚的部分多划几刀，方便入味
做法分解3：划好刀的翅根
做法分解4：将翅中正反面都划几刀，方便入味和成熟
做法分解5：划好刀的翅中备用
做法分解6：葱姜切大段备用
做法分解7：葱姜放入盆内
做法分解8：加入盐2克
做法分解9：加入纯牛奶150毫升
做法分解10：加入黑胡椒粉2克
做法分解11：抓拌均匀，腌制两个小时
做法分解12：取一个空碗，加入六月香韩式辣椒酱2勺
做法分解13：蒜蓉辣酱1勺
做法分解14：在小碗里依次加入蒜粒，熟白芝麻，番茄酱白糖，糖稀（没有糖稀，可加入蜂蜜代替）
做法分解15：再加入半碗清水
做法分解16：搅拌均匀备用
做法分解17：腌好的鸡翅，挑去葱姜，备用
做法分解18：加入面粉
做法分解19：抓拌均匀，使面糊充分裹住鸡翅
做法分解20：将1大勺玉米淀粉，1大勺土豆淀粉，放入盘中备用
做法分解21
再加入1袋香酥炸鸡粉
做法分解22
将三种粉调匀备用
做法分解23
去翅中一个，放入粉中
做法分解24
其中正反两面均匀沾满粉
做法分解25
取一个小碗，装一碗水，在将翅中放入水中浸泡
做法分解26
拿出翅中在粉中再次占满，抖掉多余干粉，放空盘备用
做法分解27
我们再来用同样的方法沾个翅根
做法分解28
裹好粉的翅根，放入盘中备用
做法分解29
年糕条泡水备用（方便年糕条的分离）
做法分解30
起火烧水
做法分解31
水开下入掰好的年糕条
做法分解32
成熟后捞出泡水备用
做法分解33
起锅烧油
做法分解34
油温五成下入裹好粉的鸡翅
做法分解35
中小火炸至六分钟左右，捞出控油备用（时间根据鸡翅的大小不同而定，一定要小火慢炸炸熟）
做法分解36
油温加热至七成，再次下入鸡翅复炸（复杂，主要是为了鸡翅表皮酥脆）
做法分解37
炸至金黄，捞出控油备用
做法分解38
锅内留底油
做法分解39
倒入酱汁
做法分解40
加入年糕条，煮3到5分钟煮至年糕条软烂（年糕条也可以下油炸，味道更好）
做法分解41
下入控好油的鸡翅，使酱汁均匀的裹满鸡翅，便可出锅装盘
做法分解42
最后上个成品图，好吃的韩式年炸鸡年糕完成！感谢收看！1.在调制炸鸡裹粉的时候，如果您嫌麻烦可以到，某东或某宝，某多，去买炸鸡裹粉，就省去了调粉的步骤。2.在腌制鸡肉的过程中，可以根据您的喜好加入奥尔良腌料或其他各种味儿的腌料。来自天蝎座小菜姬的作品。
