咸奶油蛋糕卷

最近各大美食博主都在做这个咸奶油蛋糕卷，今天我也来跟风做一下。

做咸奶油蛋糕卷需要什么材料

蛋糕卷：，鸡蛋4个（60克1个），牛奶50克，玉米油50克，白砂糖50克，低筋面粉70克，咸奶油霜：，黄油35克，奶油150克，白砂糖10克，海盐2克，表面装饰：，杏仁片50克

咸奶油蛋糕卷怎么做好吃又简单

做法分解1：50克杏仁片送入150度烤箱烤10分钟，观察颜色表面呈金黄色即可，取出来放凉备用

做法分解2：蛋黄蛋清分离，蛋清放入无油无水的容器中，50克白砂糖分3次加入，打至蛋清湿性发泡，拉起打蛋头有小弯钩即可

做法分解3：蛋黄，牛奶，玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉翻拌至无干粉

做法分解4：取3/1蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，再把蛋黄糊倒入3/2蛋白霜中以翻拌或者切拌的手法拌成细腻的面糊

做法分解5：180度10分钟预热烤箱，面糊倒入28×28的模具中铺平，180度烤20分钟

做法分解6：烤好的蛋糕片倒扣放在烤网上放至温热

做法分解7：50克软化的黄油加入15克白砂糖和2克海盐打至微微发白，150克奶油分3次加入黄油中打至顺滑备用

做法分解8：蛋糕片脱模修剪前后两边，把3/2的奶油霜抹在蛋糕片上，前面厚，后面薄，借助擀面杖把蛋糕片卷起来

做法分解9：放冰箱定型大约20分钟

做法分解10：从冰箱取出蛋糕卷，切走两边，把剩下的奶油霜涂抹在蛋糕卷表面

做法分解11：撒上杏仁片，平均分成6份或8份

做法分解12：封面上的图片是分成8份，这张是分成6份的

做法分解13：尝一口，咸，香，脆，味道绝了

咸奶油蛋糕卷的做法窍门

每个烤箱温度都不一样要自己掌握好，我的烤箱温度低所以要180度，如果是小烤箱160度就可以了。来自joycebaby1982的作品。