土豆泥在西餐中广受欢迎，只因其软绵绵的口感和带着胡椒和奶香的味道，不仅美味，且饱腹感很好。分享这道火焰山土豆泥，打破了传统西餐的做法，更多的赋予了它一种全新的中式味道，软绵细腻的土豆泥，淋上香喷喷的肉酱，鲜香味美，不仅口感上香滑绵软，而且外观也十分精美，像一座喷发的火焰山一样，给人满满的食欲！唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
土豆3小个，五花肉（前腿肉）100克，六月香葱伴侣豆瓣酱1勺，香葱1根，小米椒1个，食用油适量，酱汁配料:，生抽2勺，老抽半勺，耗油半勺，黑胡椒粉适量，淀粉2勺，鸡粉1茶勺，清水半碗
做法分解1：3个土豆洗净，削皮，切成薄片，放入蒸笼里，再放入蒸锅蒸熟。
做法分解2：蒸熟的土豆倒入碗里，用擀面杖压成细腻无块状的土豆泥。
做法分解3：把土豆泥挖到平盘上，先整成一座山型，再用叉子从下往上刮出纹路。
做法分解4：一根小葱洗净，葱白和葱青分开切粒；一个小米辣洗净切圈（不吃辣可不放）。
做法分解5：一块五花肉或前腿肉洗净，用刀剁碎，有肉粒感即可。
做法分解6：调酱汁:碗里倒入2勺生抽、半勺老抽、半勺耗油、适量黑胡椒粉、2勺玉米淀粉和1勺鸡粉，最后倒入半碗清水，用勺子搅和均匀。
做法分解7：锅里倒入适量食用油，放入葱白和小米辣，翻炒爆香。
做法分解8：倒入肉沫，翻炒均匀。
做法分解9：倒入1勺葱伴侣豆瓣酱，翻炒出红油。
做法分解10：倒入酱汁，翻炒均匀，盖上锅盖，转中火焖煮3分钟。
做法分解11：打开锅盖，转大火收汁，收至酱汁浓稠即可。
做法分解12：把刚做好的肉酱汁均匀淋在土豆泥上，即可享用美味了。
做法分解13：成品有被惊艳到，色泽诱人，非常好看！
做法分解14：一道香滑绵软，十分精美的火焰山土豆泥就完成了！
做法分解15：火红的肉酱汁裹着土豆泥，就像一座喷发的火焰山一样。光看着都让人食欲满满，味道和颜值并存的一道菜，所以被取名“火焰山土豆泥”。
做法分解16：土豆泥真的非常绵软细腻，入口顺滑，裹着香喷喷的肉酱，简直太美味了！做法不难，推荐大家都去学做起来！
来自呷饱饱的作品。
