这款海鲜蛋羹非常鲜美嫩滑,配饭单吃均可,营养丰富,夏季开味菜。
文蛤8个,鸡蛋3个,虾汤50克,虾头50g,盐1小勺,姜3片,香菜少许,油2汤匙
做法分解1:3个笨鸡蛋,慢速打散,过滤。
做法分解2:热油,下姜片及虾头
做法分解3:虾头烧出红油,加少量水煮开。
做法分解4:过滤,晾凉。
做法分解5:往蛋液中加入50g虾汤,加1勺盐,小心搅匀。
做法分解6:水开蒸2分钟。
做法分解7:文蛤烫水。
做法分解8:一半全开取肉备用,另一半半开。
做法分解9:摆入蛋羹中,摆成吃不起的样子。再蒸3分钟。
做法分解10:起锅,点缀香菜,装盘,开动!duanduan的,鲜味十足!
来自K一小灶的作品。