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仅需几步,却成夏天爆款,冰淇淋软酪,冰冰爽爽,简直出单神器!

这个粉粉的大福,用了大量奶酪混合成馅,冷冻后冰冰爽爽,软软的好像在吃软酪!丝滑浓郁,冷冻一下就会变成冰淇淋口感,做法也很简单,赶紧收藏做起来吧!

做仅需几步,却成夏天爆款,冰淇淋软酪,冰冰爽爽,简直出单神器!需要什么材料

奥利奥奶酪夹心,奶油奶酪130克,淡奶油100克,粉色奥利奥15,砂糖25克,冰皮,糯米粉100克,玉米淀粉30克,砂糖20克,牛奶168毫升,黄油30克,红色素适量

仅需几步,却成夏天爆款,冰淇淋软酪,冰冰爽爽,简直出单神器!怎么做好吃又简单

做正宗仅需几步,却成夏天爆款,冰淇淋软酪,冰冰爽爽,简直出单神器!的图片步骤1

做法分解1:奥利奥奶酪夹心奶油奶酪提前室温软化,然后加入细砂糖搅打顺滑无颗粒状态。

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做法分解2:加入淡奶油打发均匀,这里也可以加入点香草精或朗姆酒提味,推荐朗姆酒。

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做法分解3:加入碾碎的草莓味奥利奥饼干,如果没有粉色奥利奥饼干,可换成其它口味。搅拌均匀后,分成6份用保鲜膜包好送入冰箱冷冻2小时。

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做法分解4:冰皮:糯米粉,玉米淀粉,色素,细砂糖,牛奶混合均匀。不喜欢色素可以换成草莓粉、红曲粉,但可能会变色。

做正宗仅需几步,却成夏天爆款,冰淇淋软酪,冰冰爽爽,简直出单神器!的图片步骤5

做法分解5:过筛到碗中,封上保鲜膜,扎几个小孔,蒸20分钟。

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做法分解6:蒸好取出,放入黄油,翻拌揉匀成光滑面团,送入冰箱冷藏备用。

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做法分解7:面皮分成六分,揉成球状,然后擀薄

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做法分解8:铺在小碗上,放上冻好的奶酪夹心

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做法分解9:收口时如果发现有多余,可以用剪刀或小刀切掉,包好后倒扣盘子或者包装盒里,过筛草莓粉,完成!

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做法分解10:粉***嫩,看着就特别诱人!

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做法分解11:切开一个,看这个粉嘟嘟的大福雪媚娘,切开满满的奥利奥奶酪,里面还加入了草莓味的奥利奥饼干,口感更加浓郁!

仅需几步,却成夏天爆款,冰淇淋软酪,冰冰爽爽,简直出单神器!的做法窍门

来自烘焙美食家官方的作品。

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