没有烤箱也能做的平底锅蛋糕

做好后有点塌，但是很好吃！

做没有烤箱也能做的平底锅蛋糕需要什么材料

低筋面粉50g，鸡蛋3个，玉米淀粉（蛋白）5克，糖粉（蛋白）10g，水（蛋黄）35g，食用油（蛋黄）35g

没有烤箱也能做的平底锅蛋糕怎么做好吃又简单

做法分解1：三个鸡蛋取鸡蛋黄，加入水和食用油搅拌均匀。

做法分解2：再加入低筋面粉，过筛。

做法分解3：搅拌成没有颗粒的面糊。

做法分解4：蛋清里加5个玉米淀粉，10g糖粉，打蛋器低速打匀。

做法分解5：然后高速打发蛋清，一直到像奶油蛋糕上的奶油一样，提起打蛋器有小尖角。

做法分解6：像这样

做法分解7：取少部分加入蛋黄里，慢慢的用切拌的方法拌匀。

做法分解8：把蛋黄糊再倒进蛋清中，切拌均匀。

做法分解9：平底锅预热2分钟，把蛋糕糊倒进去，加盖大火1分钟后小火焖10分钟左右。

做法分解10：焖的时候不要开盖。

做法分解11：焖的时间自己掌握，我是闻到蛋糕香味才关火的，关火了也不要急着开盖，让蛋糕慢慢冷却，再开盖蛋糕不会回缩。

做法分解12：放上喜欢的水果。

没有烤箱也能做的平底锅蛋糕的做法窍门

来自爱吃肉的九尾狐的作品。