超柔软椰蓉奶油餐包～

软乎乎的胖子，超级软超甜蜜，重点是无糖耶！模具：8寸加高放盘，21*21*8

做超柔软椰蓉奶油餐包～需要什么材料

高筋粉340克，鸡蛋液50克，淡奶油60克，水120克，盐2G，白砂糖35克，耐高糖干酵母4g，黄油20克，椰蓉酱，椰蓉25克，鸡蛋液50克，白砂糖15克，黄油35克

超柔软椰蓉奶油餐包～怎么做好吃又简单

做法分解1：除黄油以外所有的材料加入厨师机，

做法分解2：搅拌到8成膜，出粗膜的时候加入软化的黄油

做法分解3：低速搅拌吸收，高速搅打4-5分钟完全出膜，放入烤箱28度发酵1-1.5小时，发酵到两倍大！

做法分解4：发酵期间做椰蓉酱，黄油融化加入鸡蛋搅打均匀加入白砂糖，我这里用了零卡糖

做法分解5：加入椰蓉搅拌均匀装入裱花袋备用即可

做法分解6：发酵好的面团取出

做法分解7：排气后分成9等分，

做法分解8：一个个滚圆后放入8寸烤盘！

做法分解9：入烤箱二次发酵，温度31-35度之间发酵1-1.5小时，（放了块湿布提供湿度！放了一会就去取出了，因为这个面团比较湿，湿度不能太大）发酵温度一定要根据室温调节，家里室温高，烤箱温度就调31度，室温低很冷那就调高点！灵活操作！

做法分解10：发酵到8-9分满即可

做法分解11：裱花袋剪个小口挤入酱料，我的口剪太大了，剪小点涂薄一点，每个地方都挤到！

做法分解12：烤箱预热，底层180度烘烤30分钟，

做法分解13：视上色盖锡纸！

做法分解14：烤好出炉即可

做法分解15：柔软拉丝??

做法分解16：组织湿润绵密??

超柔软椰蓉奶油餐包～的做法窍门

来自清汤_挂面的作品。