低筋面粉200g,鸡蛋4个,细砂糖130g,杏仁粉20g,黄油120g,盐6g,白牛奶巧克力适量,苦甜巧克力适量,杏仁片适量,彩色糖珠适量
做法分解1:1、准备一个干净容器,鸡蛋和砂糖放入容器中,搅拌均匀即可,无需打发。
做法分解2:2、将低筋粉、杏仁粉过筛加入鸡蛋液中,并将盐倒入,搅拌至无颗粒状态。
做法分解3:3、黄油室温软化,用打蛋器打至蓬发。
做法分解4:4、将打发好的黄油与面糊搅拌均匀装入裱花袋中备用。
做法分解5:5、裱花袋用剪个剪个小口,挤在模具中6分或7分满左右就可以。
做法分解6:6、烤箱预热上下管170°火15分钟左右,烤至金黄色。(烘烤甜甜圈时,根据自己家的烤箱来决定最终上色情况。烤好后出炉脱模放在晾网上晾凉即可。)
做法分解7:7、将准备好的巧克力隔热水融化开,稍微晾凉。将甜甜圈蘸上融化的巧克力并撒上自己喜欢的各种配料装饰即可。
来自海氏烘焙屋的作品。