两个450克模具
烫种:,高筋面粉100克,开水100克,糖2克,主面团:,高筋面粉400克,奶粉20克,盐10克,酵母5.5克,糖30克,鸡蛋50克,水200克,黄油28克,芝麻海苔(网购)40-50克,泡芝麻海苔的水5-8克
做法分解1:除了黄油芝麻海苔不加入,其它材料都加入厨师
做法分解2:面团打到七八分筋加入软化黄油
做法分解3:打到完全扩展阶段加入芝麻海苔混合均匀
做法分解4:能拉出光滑薄膜即可
做法分解5:一次发酵两倍大
做法分解6:分成6份松弛15分钟
做法分解7:取一个面团擀开对折
做法分解8:擀长卷起
做法分解9:二次发酵九分满
做法分解10:烤箱先预热上下火130-160烤30分钟
来自叶子的欢乐时光的作品。