很喜欢樱桃果酱,但是给樱桃去核是个麻烦事,尝试了刀切取核效果不太理想,氧化面积还会变大。用筷子取核反复尝试掌握了最佳取核的手法。这里示范的是小樱珠,用来做果酱超级棒。带着爱意做出的食物会更美味,在这个母亲节,通过味道传达心意。#以美食的名义说爱她#
樱桃600克,柠檬半个,筷子1根
做法分解1:樱桃洗净去掉果柄
做法分解2:樱桃的头部
做法分解3:樱桃的尾部
做法分解4:取一个去柄樱桃,头朝上,尾朝下,用三根手指固定住,大拇指的中间部位抵住樱桃才不会被筷子戳到
做法分解5:把筷子从樱桃尾部向头部推,樱桃核被慢慢从樱桃头部推出
做法分解6:直至完全推出。要捏紧樱桃,樱桃核会很顺利的被挤压出来
做法分解7:取核完成的樱桃!一定要及时给樱桃用柠檬汁拌匀,防止氧化
1.柠檬汁可以先挤在大碗里,把去核樱桃放进大碗,边去核边拌匀2.捏紧樱桃,核更容易取出来自北童食记的作品。