酱香花生猪蹄

花生炖猪蹄的作用尽管算作一道家常小炒，但实际上还可以算作饮食疗法的药方，由于花生炖猪蹄的作用和功效确实是太强了，从表层就能看得出这二种配搭的表达效果所属，花生仁具备丰富多彩的大豆蛋白，而猪脚是具备了动物蛋白的，二者协作可以提升丰富多彩的胶原蛋白粉，常吃花生炖猪蹄毫无疑问另我们皱褶全消。

做酱香花生猪蹄需要什么材料

猪蹄2只，花生多半碗，姜片4片，八角2个，生抽1勺，老抽2勺，料酒3勺，盐适量，豆瓣酱1勺，葱4段，干辣椒2个，草果1个

酱香花生猪蹄怎么做好吃又简单

做法分解1：买回来的猪蹄切块，清水冲洗干净，浸泡一个小时，放入一勺料酒

做法分解2：凉水下锅焯水，放入一勺料酒，姜片两片，葱两段，去除血沫捞出备用

做法分解3：大料，姜片，葱，干辣椒，草果备用（没有可不放）

做法分解4：花生清水浸泡备用

做法分解5：锅中放入少许油，小火放入生抽老抽炒出香味

做法分解6：放入葱姜炒出香味

做法分解7：放入大料，草果，干辣椒翻炒

做法分解8：放入猪蹄翻炒上色，全程小火

做法分解9：倒入开水末过猪蹄，放入黄豆酱大火开锅转中小火炖煮，半小时后放入花生

做法分解10：一个多小时后用筷子扎一下，能轻松扎入就熟了，反之继续炖煮，水少适当加入开水，大火收汤。根据个人口味放入盐

做法分解11：好吃美味的猪蹄好了，花生也入味了。

酱香花生猪蹄的做法窍门

加入开水时不要浇到猪蹄上，顺着锅边倒入。来自南宫無裘的作品。