以前开店经常做的
鸡腿1只,
做法分解1:鸡腿比较短那个方向开始切
做法分解2:切完是这样的
做法分解3:提住肉边切口位置往下割断两边一样的步骤
做法分解4:两边割完是这样的
做法分解5:割掉的两边肉提起来把中间也割掉就可以蜕大部分骨了
做法分解6:割完肉退下来很轻松如果不行就是没有割到骨头。成功到这步之后刀尖沿着骨头开始剃下来就可以取出整块肉了。
来自三东三东三东阿的作品。
by 吴妈厨房
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