似乎各地卤面的烹饪方式都有所不同，有蒸的、焖的、煮的等等，我的家乡卤面就是先做出一碗浇头，也叫卤，浇到煮熟的面条上，再加上自己喜欢的蔬菜，拌食。精心制作一碗面卤按自己口味需要多种多样的食材，处理食材后，操作台需要维达厨房湿巾来帮忙打理，抽取方便耐用，去污能力强，只需及时擦拭，灶台和操作台便焕然一新，维达厨房湿巾好用、实用。
面条500克，肉片120克，干榛蘑50克，鸡蛋1个，胡萝卜1棵，小白菜300克，葱1段，甜面酱1汤匙，八角2个，水淀粉30克，酱油3汤匙，食用油3汤匙，盐8克，干淀粉半汤匙
做法分解1：食材准备好。
做法分解2：干榛蘑用清水泡发，清洗干净切段。
做法分解3：胡萝卜切片。
做法分解4：小白菜焯水后切小段。
做法分解5：鸡蛋打散备用，水淀粉备好。
做法分解6：葱切片。
做法分解7：肉片加入胡椒粉，半汤匙酱油和干淀粉反复抓拌，静置15分钟。
做法分解8：处理肉片后，此时操作台需要清洁一下，抽出维达厨房湿巾快速清理，操作台干干净净，边打理食材边把卫生搞好。
做法分解9：起油锅，放入食用油，油热后放入胡萝卜片和榛蘑翻炒两分钟。
做法分解10：放入肉片翻炒变色。
做法分解11：放入葱片，八角去腥增香。
做法分解12：放入甜面酱和酱油提味。
做法分解13：倒入适量清水烧开，煮3~5分钟，加入盐调味。
做法分解14：倒入鸡蛋液。
做法分解15：蛋花成型后淋入水淀粉增加粘稠度，翻拌均匀即可关火出锅。
做法分解16：面条煮熟捞出。
做法分解17：浇上卤汁，拌入青菜，味道鲜美可口，感谢维达优秀产品，饭做熟了，厨房卫生也搞好了，我可以安静地吃饭了。
来自优雅的长围巾的作品。
