【香辣酱脊骨】

想吃零食，想吃点咸的，想吃肉，想磨牙，那就啃啃酱骨头~

做【香辣酱脊骨】需要什么材料

猪脊骨800G，郫县豆瓣2.5汤匙，生抽1汤匙，白砂糖12G，姜5片，八角2个，香叶2片，桂皮2段，丁香2颗，***2片，干橘皮1茶匙，高良姜1块

【香辣酱脊骨】怎么做好吃又简单

做法分解1：猪脊骨洗净，用清水浸泡1-2个小时，倒掉血水。

做法分解2：冷水上锅，焯水，洗净血沫和杂质。

做法分解3：加入姜5片，香叶2片，八角2个，桂皮2段，***2片，丁香2颗，干橘皮1茶匙，高良姜1块。

做法分解4：加入郫县豆瓣2.5汤匙，生抽1汤匙，再加水至没过所有材料。高压锅上汽后15分钟，自然放气后不开盖，浸泡过夜（夏天要放凉后冷藏过夜）。

做法分解5：第二天收汁，边收边把香料挑出不要。

做法分解6：汤汁收至一半时加入白砂糖，继续收浓即可（不收干，口感多汁）。

做法分解7：成品~

【香辣酱脊骨】的做法窍门

来自糖小饼的作品。