有柠檬香气才算夏天。这款纸杯柠檬磅蛋糕，我爱了10年，百吃不腻，浓郁醇香的黄油包裹着丝丝柠檬的小清新。
黄油100克，糖粉100克，鸡蛋2个，低筋面粉100克，柠檬1个柠檬片碎
做法分解1：是不是很想来一个
做法分解2：准备好食材。
做法分解3：黄油常温软化，加糖粉，打发到颜色发白，体积膨胀。
做法分解4：把鸡蛋打成蛋液，分6次加入。每次打发到完全融合再倒蛋液。（烤箱先预热180度。）
做法分解5：低筋面粉和2～3克泡打粉混合后，约20厘米的高度，过筛入。
做法分解6：面糊用刮刀从底部往上翻拌，一边翻拌一边转动料理盆，翻拌约2分钟。
做法分解7：加入柠檬皮碎。
做法分解8：装入裱花袋里，比较容易挤在纸杯里。
做法分解9：如图。（纸杯的尺寸是口径6.5厘米，底部5厘米，高4厘米。）
做法分解10：送入烤箱，180度烘烤30～35分钟，熟的时候，整个厨房都是柠檬的香气。不确定是否烤熟，可以用牙签戳一下纸杯蛋糕，抽出来是干的就是熟，湿的就没熟。
做法分解11：我特别喜欢这款纸杯蛋糕，带出游，不用担心变质、变形。黄油浓郁，柠檬清新，完美的口感。可以常温存储，也可以放冰箱冷藏。不必刷柠檬甜品。
1：黄油打发到位，翻拌时间足，可以不下泡打粉，我就经常没下。2：柠檬皮可不加，或换成蔓越莓、葡萄干等。3：这是一款可以带出游的纸杯蛋糕。4：常温存储或冰箱冷藏都可以。来自里里橙的作品。
