鸡腿炖土豆，故名思议，就是把鸡腿和土豆炖一块，这应该是中国人餐桌上最常见到的一道家常美味了吧？这道菜中，鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，营养种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆又含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。这道菜品老少皆宜，味道十分不错呦，赶快试一下吧！
鸡腿500克，土豆1个，香叶2片，八角1个，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，盐2克，葱姜蒜适量，花椒15粒，干辣椒8个，冰糖适量，干香菇5朵
做法分解1：五朵香菇清洗干净，提前用水泡发一下。
做法分解2：一斤小鸡腿清洗干净备用。
做法分解3：一个土豆去皮清洗干净。
做法分解4：切成滚刀块。
做法分解5：一段大葱清洗干净切片。
做法分解6：一块生姜去皮切片。
做法分解7：三瓣大蒜切片。
做法分解8：泡发好的香菇对半切开。
做法分解9：准备一些干辣椒，冰糖，八角，香叶，花椒等备用。
做法分解10：锅中放油，加入冰糖中火炒至冒枣红色的大泡。
做法分解11：加入鸡腿翻炒至均匀上色。
做法分解12：加入准备好的配料一起翻炒均匀。
做法分解13：加入2勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量食盐和白糖翻炒均匀。
做法分解14：加入适量清水和香菇开始炖煮。
做法分解15：大约15分钟后加入土豆再炖煮10分钟。
做法分解16：待汤汁快收干时转大火翻炒均匀。
做法分解17：美味完成。
注意香菇先清洗干净再泡发，泡发的水不要倒掉，炖鸡腿的时候加进去可以增香。这样炖的鸡腿土豆超级下饭，营养美味又健康！来自卤蛋厨房的作品。
