美味锅贴这道美食应该不分地区,天南地北大多朋友都比较喜爱,外皮脆香,内馅鲜嫩,平时大家所吃到的为精面制作的锅贴,而今天给大家推荐一款采用黑全麦粉制作的锅贴,更低脂健康。
黑全麦粉200g,水120g,肉200g,玉米粒100g,食用盐适量,生抽适量,小香葱5g,黑芝麻10g
做法分解1:准备调制馅料,将所有食材混合一起并搅拌均匀备用;
做法分解2:黑全麦粉中加入水,采用筷子搅拌成絮状;揉至面团光滑,可松弛10-20分钟;
做法分解3:取出松弛后的面团搓成长条,揪出小剂子,撒粉按压;
做法分解4:并擀制面片;
做法分解5:取一面片,包裹馅料,对折面片;
做法分解6:从中间捏制两下即可,采用相同手法依次包完;
做法分解7:平底锅中刷油,放入锅贴,小火煎至出现油花后,加入适量的清水,
做法分解8:盖上锅盖焖制5分钟,
做法分解9:撒上黑芝麻,小香葱即可出锅。
做法分解10:搭配料汁更好吃哦
来自良润烘焙的作品。