超柔软??可以撕着吃的炼奶吐司

今天给大家分享一款简单，柔软，可以撕着吃的炼奶吐司，采用的是中种法，特别柔软。

做超柔软??可以撕着吃的炼奶吐司需要什么材料

高筋面粉（中种）170克，牛奶（中种）116克，酵母（中种）2.5克，高筋面粉75克，蛋液20克，盐2克，黄油20克，水26克，炼乳35克，细砂糖20克

超柔软??可以撕着吃的炼奶吐司怎么做好吃又简单

做法分解1：中种部分混合，揉成光滑的面团，温暖处醒发至2～2.5倍大。

做法分解2：除黄油以外的原料，加上发酵好的中种部分面团，混合，揉成粗膜状态。

做法分解3：加入黄油，揉成不易破的手套膜状态即可。

做法分解4：面团松弛一下，分成均匀的三份，擀成长舌状，卷起来。

做法分解5：再重复上面的操作，擀成长舌状，卷起来。（2.5个圈以上最佳）

做法分解6：醒发至9分满以上。

做法分解7：送入预热好的法格西班牙真热风蒸烤箱，180度，下层，烤35分钟。

做法分解8：柔软细腻的炼乳吐司就做好了。

超柔软??可以撕着吃的炼奶吐司的做法窍门

来自夏天夏小厨的作品。