一碗正经的海参炒面,自己用淡干刺参发的,海参以前正不正经就不知道了,呵呵,自己做的没毛病
海参2只,面条【生】150克,胡萝卜1段,尖椒1个,洋葱1段,盐3克,色拉油3汤匙,红烧酱油1汤匙,胡椒粉1茶匙,料酒1汤匙
做法分解1:步骤1食材备齐
做法分解2:步骤2海参顺长切成4条
做法分解3:步骤3胡萝卜,尖椒,洋葱切成丝
做法分解4:步骤4锅加水烧开,下入面条煮至8成熟
做法分解5:步骤5捞出放入凉白开中投凉,捞出沥水,加少许色拉油拌匀,(防止粘连)待用
做法分解6:步骤6锅加油烧热,下入洋葱翻炒
做法分解7:步骤7在下入胡萝卜丝,尖椒丝,翻炒至变深色,加入盐,酱油翻炒均匀
做法分解8:步骤8下入面条大火翻炒均匀
做法分解9:步骤9在加入海参,料酒,胡椒粉翻炒均匀即可盛出装盘
做法分解10:步骤10成品,出锅!
海参炒面的烹饪技巧面条最好选用鲜面条,煮至8分熟即可,炒制时还要加热来自萝卜可爱的作品。