开胃小菜——麻辣酸黄瓜

最喜欢的小菜，一直不知道怎么做的麻辣酸甜，今天终于试了一下，成功了！

做开胃小菜——麻辣酸黄瓜需要什么材料

黄瓜4根，白糖，姜丝适量，红辣椒6/7个，白醋适量

开胃小菜——麻辣酸黄瓜怎么做好吃又简单

做法分解1：四个哈，混下去一个

做法分解2：切开

做法分解3：去黄瓜瓤，吃起来更脆

做法分解4：加盐腌制40分钟

做法分解5：这是腌好的

做法分解6：这里用的香油哈，香油味道更地道

做法分解7：也就是麻油，这是别人送的

做法分解8：四川的麻椒，更麻，不喜欢麻可以少放

做法分解9：小火炸

做法分解10：加入姜丝，然后辣椒，辣椒微微变色关火，随后放白醋和糖化开，如果做的多可以加入水，然后汤汁多点，我的比较少就不放那么多料汁了

做法分解11：最后放凉再拌到黄瓜里，冰镇一下

做法分解12：这是拌好的，我还放了点生抽，不太多，味道可以酌情加，喜欢甜放糖，喜欢酸放醋，我喜欢酸酸甜甜的，放的糖和醋比较多，花椒也有点多，麻嘴，但是很爽

开胃小菜——麻辣酸黄瓜的做法窍门

用香油，香油，香油，更好吃！也有用小米辣的，我更喜欢这个味道，来自吃货高手在民间的作品。