肉沫豆腐鸡蛋羹

家里有病人，要吃软一点半流质的食物，但是营养要跟上，就想到了这款有料的鸡蛋羹……

做肉沫豆腐鸡蛋羹需要什么材料

豆腐1盒，鸡蛋2个，盐适量，油适量，干贝7,8粒，肉沫适量

肉沫豆腐鸡蛋羹怎么做好吃又简单

做法分解1：干贝提前泡发。

做法分解2：把泡好的干贝撕成一丝丝的，和豆腐一起揉碎混合。

做法分解3：两个鸡蛋搅打。

做法分解4：打好的鸡蛋倒入揉碎的豆腐中，加一点点水和适量的盐，盐少点，后面还要加生抽。

做法分解5：豆腐鸡蛋入锅蒸，肉沫加葱姜少量盐生抽放油锅里炒熟。（我是用做小馄饨剩下的馅料做的）

做法分解6：鸡蛋羹蒸熟后把肉沫放在上面，淋一点点生抽，完成。鲜美！

肉沫豆腐鸡蛋羹的做法窍门

这次肉沫拌得太干了，不然可以更软糯，草鸡蛋小了点，豆腐可以用半盒。来自cherria6的作品。