家庭版本,海参焗鲍鱼,简单快手的家常菜,没有那么复杂,原汤原味,很不错的家常菜,淋饭,主菜都可以。我做两人份,材料随意哦,我家吃的比较清淡,所以咸淡自己掌握。
鲍鱼2只海参2只,高汤适量姜几片,蚝油半勺葱几根,鲍鱼汁半勺料酒半勺,生粉1小勺
做法分解1:鸡骨汤,留汤,骨头不要,猪骨汤都可以
做法分解2:高汤
做法分解3:海参鲍鱼
做法分解4:姜葱
做法分解5:鲍鱼切花
做法分解6:配菜提前准备,西蓝花要焯水。
做法分解7:高汤煮鲍鱼海参,先煮鲍鱼,大约20分钟左右,再下海参,大约8分钟左右,姜葱捞出来不要。
做法分解8:放入调好的酱汁,(酱汁用小碗调好备用),继续煮一会,大火收汁,最后勾芡,就ok。有些地方没有拍照,下次补上。
做法分解9:煮好装盘,配菜随意搭配,配菜要提前准备好。
我的厨房我做主,做菜也是一种乐趣和享受,家常菜,适合家人的口味,就是好菜。来自美满的生活的作品。