爆浆蓝莓软曲奇

从怀胎十月到呱呱坠地从牙牙学语到初入学堂在母亲的呵护下我们茁壮成长而母亲却逐渐老去......现在的我们忙着工作∽忙着孩子∽忙下没完没了的事情∽母亲一直在家盼着我们回去看看……今天来做一款爆浆蓝莓软曲奇∽让牙口不好的母亲也能亲手尝尝女儿的手艺

做爆浆蓝莓软曲奇需要什么材料

低筋面粉160克，黄油80克，蓝莓125克，细砂糖70克，鸡蛋1个，牛奶30克，泡打粉3克，盐1克，香草精3滴

爆浆蓝莓软曲奇怎么做好吃又简单

做法分解1：黄油提前软化

做法分解2：加入70克白砂糖

做法分解3：用电动打蛋器打至蓬松稠稠的状态，大约2分钟左右

做法分解4：打入一个鸡蛋，我的鸡蛋带壳是58克

做法分解5：加入3滴香草精

做法分解6：用电动打蛋器打至混合

做法分解7：加3克泡打粉和1克盐

做法分解8：筛入低筋面粉

做法分解9：倒入30克牛奶，搅拌至无干粉，不要过度搅拌

做法分解10：蓝莓洗净，用厨房纸吸下水份

做法分解11：把蓝莓倒入面糊中搅拌均匀，搅拌时稍微轻一点，防止蓝莓破碎用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟

做法分解12：把面团分成35克一个，大致揉成圆形（不用压扁）?面团非常黏，重要的事情说三遍：（记得戴一次性手套、记得戴一次性手套、记得戴一次性手套）揉成团时，最好面团全部包裹住每一颗蓝莓此配方可以做14个

做法分解13：放入提前预热好170度烤箱中层，烤25分钟左右

做法分解14：烤的时候面团会自己扁下去的，烤至用手按轻微能回弹，面团还是软的就可以了

做法分解15：爆浆蓝莓软曲奇，最爱蓝莓爆浆的感觉

爆浆蓝莓软曲奇的做法窍门

来自浅夏°淡雅的作品。